Vous aurez pour missions: Participer à la mise en place de la salle de restaurant et au dressage du couvert et des buffets. Effectuer le service en salle et en chambre (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, bar) en ayant connaissance des produits proposés. Effectuer le service en salle du midi. Entretenir et nettoyer la salle de restaurant. Prendre, si besoin est, les commandes des clients en ayant une démarche commerciale active lors de la présentation de l'offre de restauration. Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration et plus généralement de l'établissement, notamment les normes HACCP et des standards ACCOR et INDEVHO Veiller à la satisfaction du client en gérant ses demandes en direct ou en les transmettant au service concerné. Il maîtrise les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission. Connaître son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement.