Votre travail consistera à gérer les stocks en vérifiant la disponibilité des produits et en ajustant le cas échéant l'approvisionnement par des commandes adaptées. Ce rôle est particulièrement sensible, car les produits sont périssables, avec des délais relativement courts. Vous devrez ensuite vérifier la conformité des livraisons, sur le plan des quantités et des produits, et en organiser le stockage et la mise en rayon. La création d'un plan d'implantation des articles en fonction du chiffre d'affaires qu'ils génèrent, ainsi que la gestion d'opérations commerciales spécifiques. Les résultats feront l'objet d'un suivi et d'une analyse commerciale . Vous gèrerez une équipe plus ou moins grande en fonction de la saisonnalité.