Au sein de notre unité de production de catering aérien, vous assistez l'équipe de cuisine dans la préparation et la production des repas destinés aux compagnies aériennes, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités principales Assister les cuisiniers dans la préparation et la mise en place des plats (classes affaires et économie). Participer à la découpe, l'épluchage et la préparation des ingrédients. Appliquer les techniques de cuisson simples selon les consignes. Respecter les fiches techniques et les grammages définis pour chaque plat. Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel utilisé. Participer au rangement et à la gestion des stocks de matières premières. Travailler en coordination avec les équipes de plonge et de packing. Profil recherché CAP Cuisine ou équivalent souhaité. Une première expérience en restauration collective ou catering est un plus. Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe dans un environnement cadencé. Connaissance des normes HACCP appréciée.