Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration, ayant une véritable expérience en salle et idéalement en responsabilité d'équipe. Nous recherchons une personne : -Ayant une véritable expérience professionnelle en restauration et en management d'équipe; -A l'aise dans l'encadrement d'une équipe de 2 à 3 personnes; -Dynamique, souriante et dotée d'une excellente présentation; -Ayant un réel sens du service, du commerce et de la satisfaction client; -Organisée, rigoureuse et capable de gérer les priorités pendant les services; -Autonome, réactive et force de propositions; -A l'aise avec une clientèle française et étrangère : la maitrise de l'anglais est souhaitée. Le George est un hôtel restaurant situé au coeur de Loches, dans un cadre élégant et convivial. Notre restaurant accueille une clientèle locale, touristique et professionnelle, française et internationale. Le/la responsable de Salle travaille en étroite collaboration avec la direction et le chef de cuisine, au sein d'une équipe à taille humaine de 2 à 3 équipiers en salle. Le poste offre une réelle autonomie et des responsabilités, avec pour objectif de garantir la qualité du service, la satisfaction de la clientèle et la cohésion de l'équipe. Nous recherchons une personne souhaitant s'impliquer durablement dans la vie de l'établissement, être force de propositions et contribuer à son développement.