Offre n° 212MTLW
Second de cuisine expérimenté (H/F)

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 août 2026

Le Victoire pub bistronomique souhaite agrandir son équipe! Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisinier H/F expérimenté en temps plein et Disponible immédiatement. Les missions principales : - Préparation et la réalisation des plats. - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - En fonction de votre expérience, contribution à l'élaboration des menus. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP, BP), avec expérience significative obligatoire (entre 2 à 5 ans) sur le même poste dans un établissement de type traditionnel. - Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes HACCP. - Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités en période d'affluence. - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité, passion pour la gastronomie Conditions de travail : - Horaires variables (travail en soirée, week-end et jours fériés) - 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le samedi

Salaire

Complémentaire santé
Restauration
1800 net / heures supplementaires payées

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons