La Maison du Haut Salat, hôtel-restaurant situé à Seix, au cœur des Pyrénées Ariégeoises, recherche un(e) alternant(e) polyvalent(e) en hôtellerie-restauration afin de rejoindre son équipe dès que possible. Nous recherchons une personne motivée, souhaitant apprendre un métier passionnant et évoluer dans un établissement à taille humaine où aucune journée ne se ressemble. Poste à pourvoir immédiatement. Vos missions : Encadré(e) par la Direction et les responsables de service, vous serez formé(e) et participerez aux différentes activités de l'établissement : - Réception - Accueil physique et téléphonique de la clientèle. - Check-in et check-out. - Gestion des réservations (téléphone, e-mail, plateformes de réservation). - Encaissements et facturation. - Renseignements touristiques et conseils aux clients. - Réponse aux e-mails et demandes clients. - Gestion des disponibilités et du planning des chambres. - Participation au suivi administratif de la réception. - Service en salle - Mise en place de la salle et de la terrasse. - Accueil et installation des clients. - Prise de commandes. - Service des boissons et des plats. - Débarrassage et redressage des tables. - Encaissements. - Réapprovisionnement du bar. - Nettoyage et entretien de la salle, de la terrasse et des espaces clients. Hôtel - Participation à la préparation et au service des petits-déjeuners - Contrôle des chambres avant l'arrivée des clients. - Coordination avec les équipes de ménage. - Vérification des parties communes. - Participation à la qualité de l'accueil et au confort des clients. - Polyvalence - Participation à la bonne organisation générale de l'établissement. - Aide ponctuelle aux différents services selon l'activité. - Respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. - Contribution à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. *Profil recherché - Vous préparez un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, Bachelor, Master ou équivalent). - Vous aimez le contact avec la clientèle. - Vous êtes souriant(e), dynamique et motivé(e). - Vous êtes ponctuel(le), organisé(e) et polyvalent(e). - Vous aimez travailler en équipe. - Vous avez envie d'apprendre et de vous investir dans un établissement en plein développement. Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus, mais n'est pas indispensable. * Conditions : - Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation. - Poste à pourvoir immédiatement. - Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon le planning. - Horaires variables (matin, midi, soir). - Formation assurée en interne. - Repas fournis pendant les services. - Possibilité d'hébergement selon disponibilité. * Ce que nous proposons : - Une formation complète sur tous les métiers de l'hôtel-restaurant. - Une équipe dynamique et bienveillante. - Une véritable montée en compétences. - Des responsabilités progressives. - Une expérience enrichissante dans un établissement en plein développement. Lieu de travail Maison du Haut Salat 1 Avenue de la Barraqué 09140 SEIX (Ariège) Prise de poste : immédiate. Merci d'adresser votre CV ainsi que quelques lignes de présentation. Toutes les candidatures motivées seront étudiées.