Nos pôles d'activités complémentaires dans les métiers de bouche vous permettront de vous projeter, d'évoluer avec nous et de participer au au développement de notre entreprise dans : - notre laboratoire de production - nos 11 Boutiques traiteurs / Restaurants / Salons de thés - notre activité événementielle (professionnelle et familiale) Le travail s'effectue sous l'autorité du Responsable de la Boutique et de la Direction Le Second(e) Responsable Boutique est un relai d'informations entre les clients, les équipes et la hiérarchie Finalité de la mission S'assurer du bon fonctionnement de la boutique et de la qualité de la prestation de service répondant aux standards et à la réputation de la maison Pignol Support organisationnel Responsable Boutique - Direction Sous l'autorité de la Responsable Boutique : Gestion et organisation du travail de l'équipe Management Gestion des stocks - anticipation selon les périodes Gestion du bon fonctionnement de la boutique au niveau du matériel Mise en place et réassort des vitrines Vente, conseil et accueil du client Encaissement Rangement et nettoyage Respect les mesures d'hygiène et de sécurité Dans le cadre de la politique d'entreprise : Gestion du roulement des produits en fonction des consignes RSE et de la législation en vigueur (DLC/DDM)en veillant à limiter le gaspillage Vigilance sur l'économie des ressources (eau, électricité et gaz) Gestion des invendus sur les applications « anti-gaspillage » Peut intervenir sur toute mission ponctuelle inhérente à la fonction, aux besoins et à l'actualité de la boutique Vous faites preuve d'autonomie, d'un bon relationnel, et êtes en capacité de gérer les situations en rapport avec le management ou les clients Vous savez faire respectez les consignes, manager, connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité Travail sans coupure Manutention