Sous la responsabilité de la Cheffe de site, vous assurez le bon déroulement des opérations de fabrication tout en garantissant la conformité des produits aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire. Vous êtes amené(e) à : - Réaliser les opérations de fabrication selon les procédures établies - Préparer les matières premières et effectuer les contrôles préalables à la production - Assurer le suivi des paramètres de fabrication et compléter les documents de traçabilité - Effectuer les contrôles qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis - Réaliser les contrôles visuels, organoleptiques et physico-chimiques selon les procédures en vigueur - Identifier les non-conformités, alerter en cas d'écart et participer à la mise en œuvre des actions correctives - Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité et de traçabilité - Faire preuve de polyvalence en participant, selon les besoins de l'activité, aux différentes tâches de l'entreprise : préparation de commandes, réception des matières premières et des marchandises, inventaires, opérations de conditionnement, production et toute autre activité contribuant au bon fonctionnement du site. Profil recherché : - Titulaire d'un Bac+2 à Bac+3 en Qualité, Agroalimentaire, - Une première expérience en fabrication et/ou en contrôle qualité dans l'industrie agroalimentaire est appréciée - Bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et des principes HACCP - Maîtrise des outils informatiques et des documents de traçabilité - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), autonome et appréciez le travail en équipe - Vous faites preuve d'un bon esprit d'analyse, d'observation et de réactivité