Offre n° 212PBHJ
Cuisinier / Cuisinière - Restauration rapide (H/F)

11 - LEZIGNAN CORBIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 août 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Missions principales : Préparer et mettre en place les ingrédients avant le service. Réaliser les préparations et cuissons selon les commandes. Préparer burgers, tacos, sandwichs et autres produits de la carte. Utiliser les différents équipements de cuisine : plancha, friteuse, four, salamandre, etc. Assurer un service rapide tout en respectant la qualité des produits. Respecter les fiches techniques, les portions et les procédures de préparation. Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler les températures, dates et conditions de conservation des produits. Participer à la réception et au rangement des marchandises. Maintenir le poste de travail propre et organisé. Effectuer le nettoyage du matériel et de la cuisine en fin de service. Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
Restauration
Intéressement / participation

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison