MISSIONS/ACTIVITES Sous la responsabilité hiérarchique du Responsable hébergement, le titulaire du poste a pour principales activités, tâches et responsabilités : - hygiène de l'office et de la plonge - hygiène de la salle de restaurant - hygiène du salon et office - lien avec le recensement des besoins - chargé de l'application et suivi de la méthode HACCP Lien entre la cuisine Centrale et la cuisine relais - contrôle des denrées livrées par la cuisine centrale - dressage des entrées, fromages et desserts - coupe du pain et mise en corbeilles - remplissage des carafes : vin et eau - remise en température des plats chauds selon protocole en vigueur - nettoyage en fin de service selon les protocoles Restaurant - dressage des tables - assurer un service de qualité - gestion et distribution des repas en fonction des régimes alimentaires (consignes de l'IDE) - gestion des différentes Unités USSA, PASA, manger mains. - service à l'assiette, proposer plusieurs passages - préparer et servir le café - débarrasser, ranger et nettoyer la salle de restaurant - préparer et servir le goûter Plonge - nettoyer les surfaces et matériels selon les normes en vigueur en EHPAD - nettoyer et ranger la zone de plonge selon protocoles - évacuation des déchets et lavage du local de la zone de plonge Linge - gestion du linge propre et sale en lien avec la blanchisserie Petits déjeuners - réapprovisionnement des offices de l'EHPAD pour le petits déjeuners et goûter - débarrasser les petits déjeuners aux étages Gestion administratif - tenir à jour les documents liés à la méthode HACCP et son évolution : relevés de températures.. - gestion des stocks - recensement des besoins journaliers en lien avec son responsable hiérarchique Lien - faire preuve en permanence de vigilance et signaler à l'encadrant et au personnel soignant tout état inhabituel de la personne (traçabilité dans NET SOINS) - écoute et dialogue avec la personne âgée - rendre compte de son intervention auprès des responsables de service - faire part de ses observations et difficultés transmission oral et/ou NET SOINS - participer au transmission d'équipes - participation aux commissions menus - participation aux réunions COMPETENCES/QUALIFICATIONS REQUISES - disponibilité, discrétion, patience, amabilité, attention, vigilance, écoute, rassurante, polyvalence, bonne présentation - organisé, méticuleux, aptitude au travail bien fait - sens du travail d'équipe - sens du service public - connaissance des normes HACCP - connaissance des méthodes de travail et produits d'entretien - connaissance des protocoles d'hygiène - être force de propositions - bonne communication - être à l'écoute des personnes âgées TEMPS DE TRAVAIL/HORAIRES - Temps complet - Horaires : du lundi au dimanche entre 7h et 21h. Possibilité horaires coupés ENVIRONNEMENT DU POSTE/CONTEXTE DE TRAVAIL - travail nécessitant une bonne forme physique - travail le week-end - capacité d'initiative - respect des normes HACCP CONDITIONS RECRUTEMENT Par voie contractuelle. CDD 3 mois. Rémunération : statutaire + régime indemnitaire Le poste est à pourvoir : le 1er septembre 2026 Date limite de dépôt des candidatures : le 31 août 2026. Envoyer lettre de candidature et CV en indiquant la référence 20_MS_C_100. Renseignements : Madame STEVIC Elise Responsable Hébergement de l'EHPAD « Les Terrasses de Reinach » Tél. : 04.79.25.40.46 Les candidatures sont à adresser à : Monsieur le Président du CCAS 141 chemin du Picolet 73290 LA MOTTE-SERVOLEX ou par courriel : recrutement_ccas@mairie-lamotteservolex.fr