Offre n° 212PWWB
Cuisinier(ère) spécialisé(e) kebab (H/F)

Publié le 18 août 2026

Vous travaillez seul(e) en cuisine : - Découper et entretien d'une broche à kebab - Préparer des sandwichs et assiettes - Préparer, cuire et découper les viandes et les légumes pour les kebabs. - Préparer et cuire les frites - Assurer la qualité et la présentation des plats. - Participer à l'entretien du poste de cuisine. - Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace. Connaissances et compétences requises : - Types de sandwichs - Préparer, assembler des plats simples - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Une expérience en cuisine est requise, idéalement dans un établissement de restauration rapide ou un restaurant méditerranéen serait un plus, ainsi qu'une connaissance des techniques de cuisson et de préparation des kebabs. Horaires : les matins entre 11h et 14h30 et les soirs entre 17h30 et 22h. Le restaurant est fermé le mercredi.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine
CAP, BEP et équivalents Méthode haccp

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels