MISSIONS PRINCIPALES Plonge Vaisselle : Assurer le nettoyage, le rinçage et le séchage de la vaisselle de salle (assiettes, verres, couverts) en utilisant les machines ou la méthode manuelle. Plonge Batterie : Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine, les casseroles, les sauteuses et tout le matériel de cuisson utilisé par les chefs. Rangement : Réorganiser et ranger la vaisselle et la batterie aux emplacements dédiés pour faciliter le travail des équipes. Hygiène et Entretien des Locaux : Nettoyage des surfaces : Assurer la propreté des plans de travail, des sols de la cuisine et des zones de plonge. Gestion des déchets : Vider les poubelles, trier les déchets selon les consignes de l'établissement et assurer l'évacuation vers les zones de stockage des déchets. Entretien du matériel : Nettoyer et entretenir quotidiennement les machines de lavage (lave-vaisselle, plonge automatique) et les outils de nettoyage.