Nous sommes une société spécialisée depuis plus de 40 ans dans la production, l'importation, la transformation et la commercialisation de fruits rouges frais. Notre objectif ? Transmettre notre passion pour les fruits rouges et offrir à nos clients des produits d'exception, sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur saveur. Afin de répondre à des exigences clients de plus en plus rigoureuses, nous recherchons pour notre site de Perpignan un(e) Assistant(e) de Production. Véritable personne de terrain, organisée et impliquée, vous accompagnez au quotidien le Responsable de fabrication adjoint dans la gestion et l'optimisation de l'activité de production. Vous assurez le suivi informatique des activités, participez à la planification et à la coordination de la production, ainsi qu'au suivi des flux d'intérimaires. Rattaché(e) au Responsable de fabrication adjoint, vous intégrez une équipe dynamique composée d'une équipe laboratoire de 6 personnes et participez à la vie du service, au travers, notamment, des missions listées ci-après. Vos principales missions seront les suivantes : Planification et coordination de la production - Assurer la transmission continue et fiable des informations de production à la Responsable de fabrication adjoint ; - Contribuer à l'ajustement des volumes de production en fonction des besoins identifiés ; - Prendre part aux tâches quotidiennes de la journée (étiquetage, tri, nettoyage.) - Remplacer les pilotes de ligne et cheffe d'équipe (pause / congés / absence) Gestion des lots - Contrôler les fiches de contrôle des premiers colis ; - Contrôler les étiquettes de production afin d'assurer la conformité des informations - Suivre et reporter les temps de tri - Garantir la traçabilité des produits et la fiabilité des données de production Gestion administrative du personnel de production - Accueillir les intérimaires à leur arrivée sur le site selon les procédures d'accueil établies - Assurer le pointage des présences et absences En cas d'absence de la cheffe d'équipe : - Créer, enregistrer, et gérer les lots de conditionnements - Imputer les lignes de vente correspondantes aux lots de production - Imprimer les étiquettes de production - Gérer et mettre à jour le stock informatique des produits créés par le Laboratoire - Réguler informatiquement les lots et les produits détruits selon les procédures définies En cas d'absence du Responsable de fabrication adjoint : - Planifier les équipes du lendemain en accord avec le commerce. - Communication/échange avec les services qualité/logistique - Organisation de l'atelier Cette liste des activités et opérations annexes est non exhaustive et pourra être modifiée en fonction des évolutions du service et des besoins. Formation et Compétences : - 1ère expérience dans le domaine de l'agroalimentaire ; - La connaissance des fruits rouges serait un plus ; - La connaissance de la certification IFS ; - Rigueur et vigilance ; - Aptitude à la communication ; - Esprit d'équipe ; - Autonomie ; - Et Polyvalence. Poste en CDI basé à Perpignan Travail du lundi au vendredi et minimum 1 samedi par mois travaillé Prise de poste : A partir de 7h00 Rémunération : A partir de 2 300 € brut / mensuel (sur 13 mois), Prime de performance annuelle Participation Statut : Employé