Mission Responsable : Mise en avant des produits fabriqués, respect de l'affichage obligatoire, accueil des clients et propreté de l'établissement. Capacité à prendre en charge l'atteinte des objectifs. Participation au développement du CA par une communication constate avec le/la Responsable des Ventes. Réalisation avec la/le Responsable des Ventes des commandes, et contrôle des livraisons, respect des normes de l'enseigne, réalisation des inventaires, suivi des plannings dans le respect des règles légales, maîtrise des coûts d'entretien du matériel. Assure le lien entre ses équipes, les clients, et le/la Responsable de Ventes. Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne. Mission Management : Encadrement du terrain, capacité à suivre chacun des salariés dans ses missions quotidiennes. Accompagnement du Responsable dans la formation du personnel. Gestion de l'organisation des journées et optimisation en fonction des besoins. Communication des objectifs pour dynamiser les équipes. Mission conseiller de vente : Maîtrise du terrain et implication au quotidien lors des ouvertures/fermetures de la boulangerie. Vérification de la mise en avant et qualité des produits en vitrine. Gestion de la boutique et des facteurs d'ambiance et de l'extérieur de l'établissement. Maîtrise du livret de vente. Gestion de la vente en suivant les opérations mises en place par le service marketing. Gestion de la vente avec pour objectif de limiter les invendus, anticipation auprès de la production. Sécurisation des fonds et garant de la gestion des caisses. Horaire : Travail de journée Travail matin ou après-midi