Offre n° 212SFDZ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Publié le 20 août 2026

Restaurant Universitaire Ricordeau, station Hôtel Dieu Tram 2 ou 3 - centre ville face CHU. - Poste de cuisinier en restauration collective à pourvoir au 1er septembre 2026 pour 12 mois Vous travaillerez dans une équipe de 3 cuisiniers, 1 second de cuisine et un chef de cuisine, du lundi au vendredi à temps plein - 35 h annualisés - 40 heures par semaine en moyenne. Pas de soir, ni de travail le week-end. Horaires de 6h45 à 15h30 max ( variable suivant périodes de l'année - heures supplémenatires récupérables sur l'année). Nombre de repas servis par jour : jusqu'à 1200 (en moyenne 1000) Travail cuisine/service/nettoyage Vous serez amener à travailler en production froide et chaude,, ainsi qu'en cafétéria ou au RU ENSA Expérience souhaitée sur structure identique Diplôme de cuisinier exigé

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail en journée

Salaire

Indemnité transports
Restauration
salaire suivant l'expérience - jusqu'à 2100 € si plus de 15 ans d'expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques