Offre n° 212SLMD
Boucher (H/F)

Actualisé le 21 août 2026

Nous recherchons un(e) boucher(ère) pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation et à la vente de produits de boucherie de qualité. Vous serez notamment chargé(e) de : Réceptionner et contrôler les marchandises. Préparer, découper et désosser les viandes dans le respect des techniques professionnelles. Réaliser les préparations bouchères et les produits élaborés. Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits. Accueillir, conseiller et servir les clients. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et du laboratoire. Participer à la gestion des stocks et au contrôle des dates. Profil recherché Vous êtes titulaire d'une formation en boucherie (CAP Boucher ou équivalent) et/ou vous disposez d'une expérience de 3 années sur un poste similaire. Nous recherchons une personne : Sérieuse, dynamique et motivée. Soigneuse et respectueuse des règles d'hygiène. Ayant le sens du service et du contact avec la clientèle. Capable de travailler en équipe. Autonome et organisée. Les profils débutants diplômés sont également les bienvenus.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail en horaires fixes
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2002.0 Euros à 2159.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

CAP boucherCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Accueillir, informer et orienter les clients
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
BP boucher
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Identifier les types et morceaux de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Normes sanitaires
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation de la viande
Techniques de découpe de viande
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Techniques de marinade
Techniques de vente de produits carnés
Trier des pièces de viande
Types de spécialités bouchères
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels