La mairie de Lège-Cap-Ferret recherche un(e) agent d'entretien et de restauration en remplacement à pourvoir le plus rapidement possible Missions ou activités : - Nettoyage et désinfection des locaux : sols, murs, sanitaires surfaces diverses ; matériels (lits tables, chaises, jeux... ) - Tri, nettoyage mécanique et rangement du linge - Tri, nettoyage mécanique et rangement de la vaisselle - Gestion des stocks - Elaboration et préparation des repas Profil recherché Savoirs - Connaissances des protocoles liés à l'entretien des locaux - Connaissances en diététique - Connaissances des règles de sécurité des personnes - Techniques manuelles de nettoyage et de désinfection (respect de la technique, respect et entretien du matériel) - Connaissance des produits spécifiques et respect des dosages produits - Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP) - Respect du matériel - Gestion des stocks produits - Connaissance de la procédure d'évacuation - Connaissance des dangers pour elle-même et le public accueilli - Connaissance du fonctionnement des équipements - Règles de gestion des stocks - Connaître les besoins, anticiper, dates de péremption et rangement des produits - Devoir de réserve vis-à-vis des familles - Devoir de formation au long de la carrière Savoir-faire - Respect de la hiérarchie - Respect du cadre institutionnel et législatif (Règlement de fonctionnement, projet éducatif.) - Respect des protocoles (alimentaires, hygiène.) - Nettoyer et désinfecter manuellement - Nettoyer et désinfecter mécaniquement (lave-linge et sèche-linge, lave-vaisselle) - Repérer les anomalies dans l'équipement et dégradations des espaces et en rendre compte à la direction - Prendre initiative d'une intervention de premier niveau à titre préventif en se référant à la direction - Respecter les consignes de sécurité ; lire et comprendre une notice d'entretien - Gérer les stocks - Faire preuve de discrétion