Offre n° 212SZSC
CHEF CUISINIER (H/F)

Actualisé le 21 août 2026

Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté pour la saison d'hiver 2026/2027. Profil recherché : - Expérimenté en tant que chef cuisinier et autonome. - Gestion d'une brigade ainsi que des stocks et commandes. - Organisé, dynamique et rigoureux - Sensible à la qualité des produits et au fait maison. - Ayant une bonne capacité d'adaptation - Passionné par la cuisine Missions : - Élaborer les Menus. - Préparations des plats. - Gestions des stocks et des commandes. - Superviser la production culinaire ( organisation du service et de la cuisine. ) - Encadrer et gérer une équipe. - Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Restauration
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)