Adecco recrute pour l'un de ses clients un operateur en cave F/H - 1 : Superviser et participer à l'élaboration du cidre par la réalisation des opérations de cave (soutirage, filtration, assemblage, collage .) - 2 : Surveiller les fermentations du cidre et contrôler son bon déroulement, - 3 : Participation à l'élaboration des cuvées ( assemblage); - 4 : Participation au développement de nouveaux produits R&D; - 5 : Veiller au respect des démarches qualité, en application des normes d'hygiène et assurer le contrôle quantitatif et qualitatif des cuves; - 6 : Proposer et mettre en oeuvre la stratégie technique en collaboration avec la direction et le chef de cave; - 7 : Réaliser des proposition de R&D en collaboration avec la direction - 8 : Nettoyage des cuves, du matériel et de l'espace de travail - 9 : Effectuer la saisie des lots d'intrants sur le logiciel et cahier des caves De formation BTS avec option Viticulture/ Oenologie; vous justifiez idéalement d'une expérience de 2 ans minimum du travail en cave dans le cidre ou le vin. Cependant nous ouvrons également le poste à un jeune diplômé BTS ( débutants acceptés) . Rigoureux, curieux, autonome, vous avez le sens des responsabilités et l'adaptabilité seront vos alliés dans ce poste. Vous êtes capable de travailler en équipe et de vous former sur de nouveaux outils ou méthodes facilement. Vous serez intégré(e) à une entreprise à taille humaine qui place le respect de la qualité du produit tout en haut de ses priorités et attends de ses collaborateurs le même état d'esprit. A votre arrivée, nous vous accompagnerons avec un parcours progressif d'intégration, pour vous permettre de maîtriser toutes les exigences de nos process produits. Vous aurez à votre disposition 3 filtres tangentiels 1 f, 2 centrifugeuses , 1 flash pasto , 1 filtre à bourbes plateau ... Connaissance d'un logiciel gestion de cave, des filtres tangentiels Flavy FX Bucher Vaslin serait un plus.