Patissier(e) (H/F)

Patissier(e) (H/F) 33 - Le Bouscat

Offre n° 212TCSN
Patissier(e) (H/F)

33 - Le Bouscat - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 août 2026

Pour l'élaboration de toutes notre pâtisserie artianale, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) hautement qualifié. Vous maitrisez toutes les techniques d'élaboration de la pâtisserie, de la fabrication à la finition. Vous travaillerez à partir de 6h00 jusqu'à 13h00, sous la supervision du responsable en respectant les procédés et les normes d'hygiène. Principales missions: Élaboration de la production quotidienne(entremets,tartes,pièces montée,etc.) Maitrise des techniques et respect des recettes de l'établissement. Gestion du poste de travail et participation au bon fonctionnement du laboratoire Compétences clés:Autonomie,maitrise des techniques de production rigueur,sens de l'organisation et parfaite connaissance des normes d'hygiène. Jour de fermeture de l'entreprise le lundi + deuxième jour non travaillé Vous serez soumis à la Convention Nationale de la PATISSERIE ARTISANALE. Prise en charge de l'abonnement des titres de transports à hauteur de 50% Possibilite heures supplementaires+heures de nuit majorées Poste a pourvoir le mercredi 19/08/2026 Le BOUCAT 33110

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2499.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Heures supplémentaires peridode de fortes activités
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - + mention complémentaire (souhaitée) Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de glaçage et de décoration
  • Techniques de mélange de pâtes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

TAUPY PIERELEN

6 à 9 salariés

Depuis 3 générations, la maison Taupy réalise des produits de qualité. Au sein du laboratoire, le savoir faire des maîtres pâtissiers et chocolatiers se met à l'oeuvre afin de vous confectionner des entremets, tartes et autres douceurs pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nos boutiques sont situées au Bouscat (barrière de Médoc et Mairie du Bouscat) et au Chartrons, toutes accessibles par le TRAM (D et C).

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres