Vos missions : -Gestion opérationnelle quotidienne :ouverture/fermeture ,organisation du service, supervision de la production. -Encadrement de l'équipe :pizzaiolo, livreurs ,personnel en salle. Animation, formation ,répartition des tâches, suivi des performances. -Gestion des stocks et approvisionnements : inventaires, commandes fournisseurs ,contrôle des livraisons, respect des DLC et des normes HACCP. - Pilotage commercial :mise en place de promotions, suivi des ventes, optimisation de l'offre (menus, combos, nouveautés). - Merchandising & visibilité :mise en avant des produits, affichage, mise à jour des visuels sur site web et plateformes de livraison. - Relation client : accueil, gestion des retours, amélioration continue de la satisfaction. - Gestion administrative : planning, reporting, suivi des indicateurs (CA, coûts matières, taux démarrage), respect des procédures internes. Vous avez une formation en management, commerce ou restauration (type MUC/MCO), avec une bonne maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et des pratiques opérationnelles en pizzeria Vous travaillez du 11h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h30