L'ÉTABLISSEMENT Le Relais de Manderen est un hôtel restaurant de charme de 12 chambres, situé aux confins de la France, du Luxembourg et de l'Allemagne, en Moselle. Labellisé Clef Verte, Destination Excellence et Qualité Moselle, notre établissement cultive une identité chaleureuse et authentique, portée par des produits locaux et un sens du détail dans l'accueil. VOTRE MISSION Rattaché(e) à la Direction, vous êtes le garant de l'expérience client en salle et de l'image du restaurant. Vous encadrez et animez l'équipe de salle au quotidien. - Accueillir, conseiller et accompagner la clientèle avec chaleur et professionnalisme - Organiser et superviser le service en salle (mise en place, coordination avec la cuisine, fluidité du service) - Encadrer, former et motiver l'équipe de salle - Assurer la vente additionnelle et valoriser la carte, les vins et les suggestions du jour - Veiller à la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec tact - Participer à la gestion des stocks et des commandes en lien avec la Direction - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Contribuer activement à l'image et aux valeurs de la maison (accueil personnalisé, esprit Clef Verte) PROFIL RECHERCHÉ - Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste similaire - Véritable sens du service et plaisir du contact avec la clientèle - Dynamisme, aisance relationnelle et présentation soignée - Fibre commerciale : capacité à conseiller, suggérer et fidéliser la clientèle - Sens de l'organisation, réactivité et esprit d'équipe - Leadership naturel pour fédérer et faire grandir une équipe - La pratique de l'allemand et/ou du luxembourgeois est un plus, compte tenu de la clientèle transfrontalière CE QUE NOUS OFFRONS - Un cadre de travail agréable au sein d'une maison de charme reconnue - Une équipe à taille humaine et une Direction impliquée - Poste à pourvoir en CDI, temps plein - Rémunération selon profil et expérience