SUSHIMAN CONFIRMÉ (H/F) - CDI 39 H Restaurant japonais situé à Bordeaux recherche un(e) sushiman confirmé(e) pour renforcer son équipe. MISSIONS Préparer les sushis, makis, california rolls, sashimis et chirashis. Assurer la découpe et la préparation des poissons. Réaliser la mise en place avant chaque service. Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des produits. Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP. Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel. Participer au rangement et à la bonne organisation de la cuisine. Travailler efficacement avec l'ensemble de l'équipe. PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée en tant que sushiman indispensable. Maîtrise de la découpe du poisson et de la confection des produits japonais. Rapidité, précision et sens de l'organisation. Rigueur et souci constant de la qualité. Capacité à travailler en équipe pendant les services. Ponctualité, sérieux et implication. Les candidatures sans expérience dans la préparation de sushis et la cuisine japonaise ne seront pas retenues. CONDITIONS CDI à temps complet. 39 heures par semaine. Travail en coupure, le midi et le soir. Heures supplémentaires rémunérées conformément à la législation. Rémunération : à voirselon l'expérience. Mutuelle d'entreprise. Poste à pourvoir dès que possible. Lieu de travail : Bordeaux (33). Pour postuler, merci d'envoyer votre CV accompagné de quelques lignes de présentation.