Cuisinier H/F (H/F)

Cuisinier H/F (H/F) 25 - BESANCON

Offre n° 212TTLZ
Cuisinier H/F (H/F)

25 - BESANCON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 août 2026

Recherche cuisinier (H/F) aimant son métier, pour secondé un chef passionné et intégré une équipe soudée. Le cuisinier (H/F) sera responsable du poste froid (entrée et dessert). L'ensemble des plats proposés dans l'établissement sont entièrement réalisés sur place, les produits frais et locaux sont privilégiés. Restaurant d'une capacité de 40 couverts (hors terrasse). Restaurant fermé les dimanches, lundis, jours fériés et 5 semaines par an. Restaurant ouvert les midis du mardi au samedi et les soirs les jeudis, vendredis et samedis.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de pâtisserie
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant La Maison d'à côté

1 ou 2 salariés

Mme Mathilde POURCELOT

Voir la page employeur

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