En tant que Second de Cuisine en CDI, vous participez activement à la création culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clef dans la préparation des plats, en veillant au respect des standards de qualité et des délais. Parmi vos principales responsabilités, vous assurez la mise en place des ingrédients avant le service, contribuez à l'inventaire des stocks et collaborez à la gestion des commandes et approvisionnements. Vous êtes également impliqué dans la conception de nouveaux menus, apportant votre créativité et votre expertise pour proposer des plats innovants et attractifs. Vous veillez à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Votre capacité à coordonner et à gérer efficacement les priorités de la cuisine contribue à garantir un service de qualité. En travaillant main dans la main avec le Chef, vous jouez un rôle essentiel dans le succès global du restaurant.