Secteur Pays Basque - Macaye (64) ? Horaires en fonction de l'atelier - 2x8 Nouvelle mission chez Aquila RH Biarritz ! Nous recherchons un(e) Opérateur(rice) Affinage pour rejoindre une équipe spécialisée dans la fabrication et l'affinage de fromages. Votre rôle ? Prendre soin des fromages pendant leur affinage et participer au bon fonctionnement de l'atelier. Pas besoin d'être expert(e) du fromage dès le départ : la formation au métier est assurée ! Vos missions: Au quotidien, vous serez amené(e) à : - Retourner et brosser les fromages afin de favoriser leur bon affinage ; - Réaliser le piquage des fromages bleus ; - Trier les fromages selon leur aspect et leur stade d'affinage ; - Déplacer et ranger les fromages et les matières premières ; - Participer au suivi des stocks ; - Nettoyer les outils, le matériel et les différents espaces de travail : hâloir, couloirs d'affinage, etc. ; - Respecter les règles d'hygiène et les consignes de sécurité. C'est un métier manuel et physique, qui demande de rester attentif à la qualité des produits tout au long de leur affinage. Votre profil: Nous recherchons avant tout une personne fiable, dynamique et volontaire. Vous êtes : - À l'aise avec le travail manuel ; - Rigoureux(se) et capable de respecter des consignes précises ; - Autonome tout en appréciant le travail en équipe ; - Ponctuel(le) et assidu(e) ; - Curieux(se) et intéressé(e) par la fabrication et l'affinage des fromages. Débutant(e) accepté(e) ! Vous n'avez jamais travaillé dans l'agroalimentaire ou dans le secteur fromager ? Ce n'est pas un problème. Une formation au poste est prévue et les profils en reconversion professionnelle sont les bienvenus. Les horaires varient selon le rythme de la semaine : Matin : - 6h00 - 14h30 - ou 9h00 - 17h30 Après-midi : - 4h30 - 13h00 - ou 11h30 - 20h00