Au sein d'un Restaurant Bistronomique, nous recherchons un(e) Chef(fe) confirmé(e) dont les responsabilités principales seront de : - Assurer un excellent service dans le respect des normes du groupe barrière, - Encadrer le travail des commis, Le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du responsable de restaurant, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. Accessoirement, il appartiendra également au salarié de procéder et de participer aux activités de nettoyage demandées par la direction ou toute personne qu'elle pourrait se substituer. **Poste à pourvoir immédiatement pour 2 à 3 mois de remplacement** Horaires de travail adaptés aux heures d'ouverture du Casino : 7 jours sur 7 - de 10H à 4H du matin Majoration pour les heures de nuit Travail par roulement