Au cœur de l'établissement, deux restaurants aux identités complémentaires : La Brasserie Une brasserie française contemporaine où les grands classiques sont revisités autour d'une cuisine généreuse et des cuissons à la flamme. Dans un cadre élégant et chaleureux, chaque détail contribue à faire vivre une expérience de qualité. Le Bouillon du Mess Une table conviviale et gourmande, où les services s'enchaînent dans une ambiance vivante. Ici, efficacité, générosité et sens de l'accueil rythment chaque journée. Selon votre profil et les besoins de l'établissement, vous rejoindrez dès votre arrivée l'équipe de la Brasserie ou celle du Bouillon. Chez GRAND MESS, nous partageons une même ambition : offrir une expérience de qualité grâce à des équipes engagées, solidaires et professionnelles. Le poste Faire vivre l'expérience client Dès l'accueil jusqu'au départ des clients, vous contribuez à créer un moment agréable et fluide, en veillant à la qualité de chaque service. À ce titre, vous serez amené(e) à : * Accueillir les clients avec le sourire et les installer dans les meilleures conditions. * Présenter la carte, conseiller les clients et prendre leurs commandes. * Assurer le suivi des tables et veiller au bon déroulement du repas. * Répondre avec réactivité aux demandes et anticiper les besoins. * Réaliser les encaissements. * Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle et de cuisine afin de garantir un service fluide. * Connaître la carte, les suggestions et les allergènes pour accompagner au mieux les clients dans leurs choix. Préparer, entretenir, organiser Avant, pendant et après chaque service, vous contribuez à maintenir un environnement accueillant et soigné. Vous participez notamment à : * Préparer la salle avant l'arrivée des clients. * Débarrasser, redresser et remettre en place les tables au fil du service. * Veiller à la propreté et au bon entretien des espaces de restauration. * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil recherché Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration et appréciez les environnements dynamiques, où l'esprit d'équipe est essentiel. À l'aise dans la relation client, vous savez rester organisé(e), réactif(ve) et attentif(ve), même lorsque le rythme s'intensifie. Vous aimez le travail bien fait et prenez plaisir à contribuer à la réussite collective. Au-delà de l'expérience, nous recherchons avant tout une personne fiable, positive et investie, qui partage nos valeurs de professionnalisme, de respect et d'entraide. Envie de rejoindre l'aventure GRAND MESS ? Nous serons ravis de vous rencontrer. Prise de poste : dès que possible.