A la Conserverie du Languedoc, à Castelnaudary, nous sommes les ambassadeurs d'un savoir-faire unique, et nous incarnons la tradition culinaire du Sud-Ouest et de nos territoires depuis 1964. Nous cuisinons des recettes gourmandes, et conviviales, fidèles à leur terroir et aux gestes de ceux qui les ont créées, et naturellement sans aucun conservateur ou additif ! Chaque jour, nous préparons et confisons nous-mêmes nos viandes, nos sauces maison, nous cuisinons et mijotons nos légumes, autant d'ingrédients sélectionnés et préparés avec exigence. Notre marque emblématique, La Belle Chaurienne, est leader du marché des plats cuisinés de qualité supérieure, en boite de conserve traditionnelle recyclable ou en assiette individuelle micro-ondable. Nous sommes notamment reconnus pour nos cassoulets, récompensés par la distinction « Saveur de l'année 2026 - goût responsable », pour notre confit aux pommes de terre sarladaise, pour nos produits festifs (foies gras, corbeilles festives de fin d'année). et beaucoup d'autres recettes à découvrir ! La Conserverie du Languedoc est une PME à taille humaine de 40 M€ de CA qui appartient aux éleveurs et aux agriculteurs de la coopérative Arterris, basée également à Castelnaudary. La coopérative Arterris s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. Intégré(e) à l'équipe production, au sein du site de Castelnaudary, et rattaché(e) au responsable de production, vous serez en charge de la conduite d'autoclaves et de stérilisateurs continus, pour assurer la stérilisation des produits. Dans un strict respect des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité, vos missions consisteront à : Charger les paniers dans les autoclaves statiques et les décharger en fin de cycle de stérilisation ; Piloter le robot d'encageage et de décageage ; Lancer, suivre et adapter les cycles de stérilisation selon les plannings définis (produits, quantités.) ; Effectuer les contrôles qualité ; Gérer les incidents : perte de chauffe, perte de pression et adapter les cycles ; Renseigner la documentation pour garantir la bonne traçabilité des produits ; Assurer le nettoyage et l'entretien régulier des appareils ; Être attentif et alerter en cas de dysfonctionnement. En fonction de la charge de travail, vous pourrez être amenés à être polyvalent(e) sur l'ensemble des postes de production. PROFIL RECHERCHÉ Vous possédez impérativement une première expérience sur des autoclaves. Une connaissance du milieu agroalimentaire est un plus. L'hygiène est une notion importante pour vous, et fait partie intégrante de votre quotidien. Vous possédez à la fois des valeurs d'entraide mais aussi d'autonomie au poste. Ce poste en proposé en CDD pour le remplacement d'un salarié absent. Pourquoi nous rejoindre ? Pour évoluer dans une entreprise authentique et engagée, à la croisée de l'agroalimentaire et du patrimoine gastronomique français ; Pour participer à une aventure coopérative humaine et responsable ; Pour rejoindre une équipe à taille humaine où l'on valorise la confiance, la performance et le collectif.