L'entreprise Implantée à Souprosse depuis 1947, l'entreprise Duperier et Fils est spécialisée dans la préparation et la distribution de produits gastronomiques du Sud-Ouest : foie gras de canard et d'oie, confits, plats cuisinés. PME familiale de 35 salariés, elle perpétue un savoir-faire artisanal reconnu dans la valorisation des palmipèdes gras. Missions : Réaliser la découpe des canards gras dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Séparer et trier les différentes pièces (magrets, cuisses, manchons, aiguillettes, etc.) Contrôler la qualité et la conformité des produits découpés Assurer le conditionnement des pièces selon les consignes Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail et du matériel de découpe Respecter les normes HACCP et les procédures de traçabilité Profil recherché : Une première expérience en découpe de palmipèdes gras ou en agroalimentaire est appréciée Débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation possible en interne Habileté manuelle, rapidité d'exécution et rigueur Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences Sens de l'hygiène et du travail bien fait Conditions : Temps de travail : temps plein sur 4 jours du lundi au jeudi Horaires de travail : 7h - 12h / 13h - 16h30 ou 17h (2 jours où vous finirez à 16h30 et 2 jours à 17h) Rémunération : selon profil et expérience Poste à pourvoir : dès que possible