Vous êtes disponible et volontaire pour vous former au métier de boulanger -boulangère en contrat d'apprentissage; Vous alternez des périodes de formation en entreprise (2 semaines) et à l'URMA de Sainte Clotilde (1 semaine) pour acquérir les compétences de votre métier: -pétrir la pâte, peser et façonner les pains; -assurer le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson; -fabriquer et présenter des pains et des viennoiseries; -participer à l'approvisionnement au stockage et au contrôle qualité des matières premières; Vous faites preuve de rigueur et de ponctualité dans votre travail.