La Maison MOUGEL reprend du service ! Vous êtes un professionnel confirmé avec une sensibilité aux bons produits et aux fabrications rigoureuses. Soucieux des exigences qualitatives d'une clientèle fidèle et de passage, vous serez force de proposition pour respecter au mieux les attentes, les tendances et la saisonnalité. En collaboration avec le chef d'entreprise, vous serez en charge des viennoiserie et de toutes les opérations de tourage, de fonçage et des cuissons. Vous ferez évoluer l'organisation du travail dans le respect des normes d'hygiènes en vigueur. Vous assurez un travail soigné des fabrications avec des matières premières de qualité dans un laboratoire ou évoluerons des apprentis. Des connaissances ou un intérêt en matière de levain naturel serait un plus. Vous êtes ouvert à la formation professionnelle complémentaire (stage/démonstration). Type de contrat rémunération : contrat : CDI 39H00 hebdo rémunération : 2400 à 2600€ brut mensuel / intéressement / primes / part mutuelle entreprise. Horaires de travail : 04H00-12H00 ou 08H00-16H00 ou 10H00-18H00. deux jours de congés par semaine. Travail le dimanche en rotation (1 dimanche sur 2 puis 1 dimanche sur 3) 5 semaines de fermeture annuelle