Offre n° 212XYWJ
Cuisinier / Cuisinière

Actualisé le 26 août 2026

Vous êtes autonome pour de la cuisine de Brasserie. Vous maitrisez la gestion des ingédients, les préparations, les modes de cuisson tout en garantissant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous assurez la mise en place seul les jours de semaine et aurez un aide le week-end et/ou sur les jours chargés. Fermeture le dimanche et le lundi. Service du mardi midi au samedi soir, avec un moment de mise en place sur le mardi matin. Horaires services 10h-14h30 et 18h-22h30 Repas fourni par l'employeur.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - En cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison