Au sein de notre établissement LES FONDUS DE LA RACLETTE Vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Vous organisez l'ensemble de la salle. Vous coordonnez l'activité de votre équipe et collaborez avec le chef de cuisine et le responsable d'Etablissement pour l'élaboration des produits (cartes, menus, .), dans un souci permanent de la satisfaction du client. Activité 1 : prise en charge du client et vente / Activité 2 : organisation et réalisation du service / Activité 3 : animation d'équipe Coupure l'après midi 15h -18h variables en fonction des saisons été hiver Horaires de travail variables entre 10 heures et 23 heures Jours travaillés Du lundi au dimanche, les 2 jours de repos hebdomadaires.