Poste : Serveur / Serveuse Petit-Déjeuner (Buffet) Jours de travail : Mercredi et jeudi Type de clientèle : Individuels et groupes (loisirs ou affaires) Missions principales: - Mise en place & Ouverture - Préparer la salle ainsi que le buffet (produits frais, chauds, froids, boissons, viennoiseries). - Vérifier le bon fonctionnement des équipements (machines à café, distributeurs de jus, chauffe-plats). Accueil & Service Client: - Accueillir chaleureusement les clients individuels et gérer l'afflux des groupes. - Informer la clientèle sur le fonctionnement du buffet. Gestion du Buffet & Réapprovisionnement: - Veiller au réassort continu du buffet pour garantir une offre complète tout au long du service. - Maintenir une propreté du buffet et du réseau de distribution, ainsi que de la vaisselle. Débarrassage & Redressement - Débarrasser les tables pour fluidifier le roulement, notamment lors des départs de groupes. - Nettoyer, désinfecter pour les clients suivants. Clôture & Hygiène : - Ranger les denrées restantes dans le respect des normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid). - Nettoyer la salle, le buffet et l'office. - Transmettre les consignes et l'état des stocks à l'équipe suivante. Profil recherché - Souriant, réactif et doté d'un excellent sens du contact. - Capacité à gérer le rythme soutenu lié à la présence simultanée de groupes et d'individuels. - Connaissance et respect strict des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).