Mission principale : - Superviser les opérations quotidiennes de l'équipe de torréfaction. - Soutenir les Responsables dans la gestion des tâches opérationnelles. - Identifier les problèmes potentiels et alerter le Responsable pour une prise de décision rapide. - Assurer la continuité des opérations en cas d'absence du Responsable. - Gérer les imprévus et résoudre les problèmes simples. - Maintenir une communication régulière avec le Responsable pour suivre l'avancement des tâches. - Garantir le respect des normes de qualité et de sécurité. Opération de torréfaction : - Déconditionne et préparation des matières premières - Préparer les matières premières et ingrédients nécessaire pour la production (ouverture des cartons, sacs et mise en big bags) - Mettre en place les big bags vides en sortie de four. - Contrôler l'approvisionnement de la ligne en matières premières. - Effectuer toutes autres tâches d'aide sous l'autorité du Responsable Torréfaction. - Veiller à une bonne organisation et à la propreté de son poste et de son environnement de travail (respect des emplacements définis pour le rangement des équipements et du petit matériel, évacuation des déchets). - Réalise les mélanges apéritifs en respectant les quantités indiquées sur l'ordre de fabrication. Polyvalence : tâches diverses - Peut être amené à effectuer diverses tâches en fonction de la production ou du manque de personnel sur le secteur torréfaction et atelier sucré. - En cas de besoins, doit savoir faire fonctionner les machines et réaliser les recettes atelier sucré.