Abalone TT Bordeaux Achard recrute pour l'un de ses clients un Boulanger H/F sur Bordeaux afin d'assurer la fabrication, la cuisson du pain et de la viennoiserie. Vos missions : - Assurer les différentes étapes de fabrication du pain, le pétrissage, le pointage, la division, la détente, le façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement ; - Assurer l'entretien de l'espace de travail et nettoyer le matériel ; - Surveiller la fermentation, la cuisson et la finition des produits pour garantir leur qualité optimale ; - Gérer le stockage des matières premières et veiller à leur rotation ; - Respecter les délais de production afin d'assurer une disponibilité constante des produits en vente. Une expérience dans le domaine est souhaitée. Informations complémentaires : - Horaires : 5h - 13h45 La maîtrise des équipements professionnels ainsi qu'une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont indispensables. Le candidat devra être capable de suivre les process de fabrication avec précision tout en assurant une organisation efficace de son travail et une bonne gestion du temps. Disponible rapidement, vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre flexibilité et votre esprit d'équipe. Votre dynamisme et votre bonne humeur seront également des atouts appréciés au sein de l'équipe.