Responsable Sommelier (H/F) 49 - CHOLET
Offre n° 212ZJCN
Responsable Sommelier (H/F)
49 - CHOLET - Localiser avec Mappy
Publié le 27 août 2026
Sous la responsabilité du chef d'établissement, vous participez à l'encadrement de l'équipe sommelier et salle. Accueillant, souriant, et ayant une présentation irréprochable, vous savez gérer les imprévus d'un service et trouver des solutions adaptées. Vous effectuez la prise de commande, préparez les cocktails, conseillez la clientèle dans les accords mets et vins. Une expérience en management de 2 ans est nécessaire à la bonne tenue de ce poste. Vous avez déjà exercé comme sommelier, idéalement en restaurant gastronomique. Repos dimanche soir, lundi, mardi soir et mercredi. Poste à pourvoir de suite.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - service bar / sommelier restaurationCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Vinification oenologie Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Vins et accords mets-vins
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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