Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 38 - AUTRANS MEAUDRE EN VERCORS

Offre n° 212ZZFL
Chef / Cheffe de cuisine

38 - AUTRANS MEAUDRE EN VERCORS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 août 2026

La Table Délos, restaurant semi-gastronomique travaillant des produits frais, locaux et de saison, recherche un chef(cheffe) de cuisine pour rejoindre son équipe et remplacer la cheffe durant son congé maternité. Ce poste peut convenir également à un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e). Vos missions Assurer la préparation, l'organisation et l'envoi. Participer à l'élaboration des plats et au maintien des standards de qualité. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Horaires & rythme de travail 39h / semaine 7 services Une seule coupure : le vendredi Jours travaillés : Lundi midi Mardi midi Jeudi midi Vendredi midi + soir Samedi soir Dimanche midi Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine Autonomie, rigueur, sens de l'organisation. Motivation, créativité et respect du travail bien fait. Bonne communication et esprit d'équipe. Conditions CDD 10 mois Prise de poste courant octobre Salaire motivant selon expérience Poste non logé Travail avec produits frais, locaux, cuisine maison Équipe à taille humaine, cadre agréable au cœur du Vercors

Type de contrat
CDD - 10 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Selon profil et expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chiffrage et calcul de coût
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Régimes alimentaires
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

La table délos

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet
https://latabledelos-autrans.eatbu.com/?lang=fr

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