POSTE : Caviste-Filtreur H/F DESCRIPTION : L'agence IHL Villefranche- Limas recherche pour l'un de ses clients basé sur le secteur des Pierres dorées un caviste-filtreur (h-f). Ce rôle clé nécessite une connaissance approfondie des processus de vinification et une aptitude à collaborer étroitement avec l'équipe de production pour garantir la qualité et l'authenticité de ses produits. Les missions principales comprennent : - Assurer les opérations de filtration du vin en respectant les procédures établies afin d'assurer sa clarté et sa stabilité. - Surveiller les étapes critiques du filtrage, comme la sélection des filtres appropriés, la gestion des équipements et l'ajustement des paramètres selon les caractéristiques spécifiques des vins traités. - Contribuer à l'amélioration continue des processus filtrants en proposant des innovations ou ajustements basés sur les observations terrain et les retours d'expérience. - Collaborer avec le maître de chai pour synchroniser le travail du pôle filtration avec celui du reste de la chaîne de production, dans le respect des délais impartis. - Effectuer un contrôle qualité rigoureux tout au long du processus de filtration pour s'assurer que le produit final respecte nos standards exigeants. - Maintenir et nettoyer les équipements liés à la filtration, en suivant scrupuleusement les protocoles d'entretien pour réduire les temps d'arrêt et prolonger leur durée de vie. - Travail en cave (humidité, variations de température). - Port de charges et manutention. - Equipements de protection fournis PROFIL : Le candidat idéal possède : - Expérience significative dans un rôle similaire dans le secteur viticole - Connaissance approfondie des méthodes de filtration appliquées aux liquides, idéalement spécifique au vin - Compréhension pointue des normes sanitaires et réglementaires relatives à l'industrie viticole - Aptitude confirmée à travailler en collaboration avec différentes équipes fonctionnelles - Capacité à résoudre rapidement les problèmes techniques pouvant survenir lors du processus - Souci du détail couple d'une grande rigueur opérationnell