Vos missions au quotidien : - Gestion globale : Vous êtes aux commandes et garantissez le bon fonctionnement du point de vente de A à Z. - Formation & Encadrement : Recruter, former et motiver votre équipe pour qu'elle soit toujours au top. - Qualité & Hygiène : Vous assurez des normes irréprochables en cuisine comme en salle. - Suivi financier : Contrôler les flux, optimiser les marges, gérer les plannings et atteindre les objectifs fixés. Un rôle opérationnel, proche du terrain : - Préparation des commandes (et dégustation, c'est permis ) - Encaissements, gestion des stocks et commandes - Accueil des clients, satisfaction et fidélisation - Assurer la propreté irréprochable du restaurant (parce qu'un environnement clean, c'est non négociable !) Votre profil idéal : - Leader enthousiaste : Vous motivez votre équipe et incarnez l'esprit Meunier avec le sourire. - Proche du terrain : Un(e) manager qui ne reste pas derrière un bureau mais met la main à la pâte. - Curieux(se) et passionné(e) : Toujours prêt à découvrir de nouvelles saveurs et à innover. - Réactif(ve) et adaptable : Face aux imprévus, vous êtes celui ou celle qui trouve la solution.