Sous la responsabilité du maître de chai, vous serez en charge des opérations essentielles à la vinification et à l'élevage de nos vins. À ce titre, vos missions principales seront : Assurer le pompage des moûts et des vins ; Réaliser les opérations de filtration ; Effectuer le nettoyage et la désinfection des cuves ; Effectuer les contrôles nécessaires en lien avec le laboratoire ; Veiller au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel utilisé (filtres, pompes, tuyaux, etc.). Le poste est basé sur un rythme de travail de 4 jours par semaine (du lundi au jeudi), sauf en période de vendanges et de vinification. Horaires : à partir de 7h - base 35h modulable sur l'année. Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et contribuer au rayonnement des vins alsaciens ? Rejoignez BESTHEIM et devenez un acteur clé de notre cave coopérative ! De formation Bac Pro à BTS Viti-Oeno ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience réussie en cave. Rigoureux(se) et attentif(ve) aux normes d’hygiène et de sécurité, vous avez à cœur de garantir la qualité de nos vins. Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’organisation et d’autonomie.