Manager en restauration (H/F) 971 - Bouillante
Offre n° 213BDSK
Manager en restauration (H/F)
971 - Bouillante - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 août 2026
Le Rocher de Malendure recherche son/sa Manager pour la saison 2026 -2027 du 01/10/2025 au 31/05/2026. Sous la responsabilité du directeur d'exploitation, vous serez le pilier du bon fonctionnement de l'établissement. Vous supervisez les opérations en salle, garantissez la satisfaction client, et veillez à la performance de l'équipe et des résultats. Missions : - Manager l'équipe de salle (recrutement, planning, motivation, suivi des performances) - Garantir un service fluide et de qualité - Assurer la coordination entre salle et cuisine - Suivre les objectifs de chiffre d'affaires, ticket moyen, marge - Gérer les commandes, stocks et inventaires - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Représenter l'image de l'établissement auprès de la clientèle Profil recherché : - Expérience réussie en management dans la restauration - Leadership naturel, sens du service et de l'organisation - Autonomie, rigueur et capacité à gérer le stress en service - Maîtrise des outils de gestion et connaissance des indicateurs de performance - Bonne communication, esprit d'équipe et sens de l'accueil
- Type de contrat
-
CDD - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Elaborer une stratégie commerciale
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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