Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 53 - LAVAL

Offre n° 213BMRW
Cuisinier (H/F)

53 - LAVAL - Localiser avec Mappy

Publié le 28 août 2026

Rejoindre le Pôle Adultes 53, c'est intégrer une équipe qui agit chaque jour pour garantir une alimentation de qualité aux personnes accompagnées. Au sein de notre cuisine, organisée autour de 4 missions complémentaires (Ressources, Approvisionnement, Production et Logistique), vous contribuez à la production de repas consommés sur place ou livrés sur les sites satellites. Dans un environnement structuré et collectif, vous participez à une mission essentielle : garantir des repas adaptés, sécurisés et de qualité, au service du quotidien des personnes accompagnées. Votre rôle au sein de l'équipe production : Intégré(e) à l'équipe de production, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de fabrication et de conditionnement des repas : - Réaliser les préparations culinaires - Produire des préparations froides et chaudes dans le respect de la liaison froide - Alimenter les chaînes de conditionnement - Contrôler la qualité des produits finis (quantités, poids, étiquetage, conformité) - Participer au refroidissement et au conditionnement des repas en barquettes - Contribuer au bon fonctionnement et à l'entretien des chaînes de production - Apporter un appui au chef de production dans l'organisation quotidienne - Assurer le nettoyage des matériels et des locaux selon les protocoles HACCP - Garantir la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participer ponctuellement à d'autres activités selon les besoins du service Travail un week-end sur deux.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1885.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • CSE
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Reprise de l'expérience sur un poste similaire
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé

Employeur

Pôle adultes 53 - APF France handicap

50 à 99 salariés

M. Emeric CROISSANT

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