Sous l'autorité du chef d'équipe de la production horticole et maraîchère, vous planifiez, organisez et suivez la production maraîchère. Vous travaillez en lien étroit avec les équipes du secteur paysage en cas de surcroît d'activité pour apporter une aide mais également avec le responsable de la cuisine centrale. MISSIONS : - Prendre en charge la production maraichère annuelle, - Élaborer et mettre en œuvre les plants de culture ainsi que le suivi d'exploitation, - Réguler la gestion climatique des tunnels de culture et du système d'irrigation, - Préparer, coordonner, évaluer et optimiser l'outil de production horticole, - Gérer toute la chaîne de production maraîchère : implantation, suivi, entretien, récolte des cultures ainsi que les livraisons à la cuisine centrale, - Tenir à jour l'enregistrement des pratiques culturales et des observations diverses, - Réaliser un bilan annuel détaillé des espèces cultivées et des rendements obtenus, - Sensibiliser l'équipe aux pratiques écologiques, production 100 % bio. PROFIL : - Titulaire d'une formation agricole de niveau bac minimum, - Connaissances exigées dans les techniques de maraîchage, - Expérience professionnelle en gestion de culture sous serre et en plein champ appréciée, - Capacité à planifier, organiser et coordonner les activités et encadrer une équipe, - Capacité d'adaptation, - Maîtrise de l'outil informatique notamment logiciels de bureautique, - Appétence pour l'innovation et la recherche d'action, les projets et approches écologiques et solidaires, l'éducation et la transmission des savoirs, - Esprit d'initiative, curiosité, autonomie, sens de l'organisation, polyvalence, - Bonnes capacités relationnelles, rédactionnelles et de synthèse, - Être sensible aux pratiques horticoles écologiques, méthodes alternatives, Pour les non fonctionnaires, possibilité de CDD renouvelables.