Vos missions Animer, organiser et encadrer une équipe en salle et/ou en cuisine sur votre shift Garantir la qualité de service, l'hygiène (HACCP) et le respect des normes de la marque Assurer la gestion opérationnelle quotidienne : ouverture/fermeture, plannings, approvisionnements Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts matières, productivité) Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipiers Veiller au respect des procédures de caisse et de sécurité des fonds Faire remonter les anomalies et proposer des actions correctives Profil recherché Expérience : 1 à 2 ans sur un poste similaire en restauration rapide ou hôtellerie-restauration Sens du leadership, capacité à fédérer une équipe Rigueur, réactivité et gestion du stress en environnement de forte cadence À l'aise avec les outils de gestion (caisse, planning, reporting) Disponibilité incluant soirs, week-ends et jours fériés selon planning tournant Ce que nous offrons Rémunération selon profil et expérience Statut et classification conformes à la grille CCN 1501 (niveau manager) Perspectives d'évolution au sein de l'établissement Mutuelle d'entreprise Équipe dynamique et environnement de travail formateur