Formation : TP AMUM - Assistant(e) Manager d'Unité Marchande Contrat : Apprentissage sur 12 mois - formation 100 % prise en charge Rythme Alternance : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation Localisation : Bordeaux Centre École : Cette offre est réservé aux candidats souhaitant intégrer l'école Alternance Conseil Formation Recrutement en cours - Démarrage septembre 2026 Intégrez l'une de nos entreprises partenaires : un Coffee Shop tendance et convivial, reconnu pour la qualité de ses cafés, ses boissons et pâtisseries gourmandes. Vos missions : Dans le cadre de son ouverture récente, la responsable souhaite pérenniser, développer et fidéliser sa clientèle. Pour y parvenir, vous missions seront : Offrir un accueil personnalisé, conseiller les clients sur les différentes boissons (cafés, thés, créations de saison) et l'offre de restauration/pâtisserie, et gérer la caisse. Participer au réapprovisionnement, contrôler la réception des marchandises (grains de café, produits frais, consommables), suivre l'état des stocks et veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP). Participer à l'animation et à l'organisation de l'équipe au quotidien, aider à la gestion des plannings et accompagner l'intégration des nouveaux baristas/vendeurs. Mettre en valeur la vitrine et l'espace de vente, suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen) et proposer des animations commerciales (offres de saison, fidélité). Votre profil : Vous souhaitez préparer un Titre Professionnel Assistant Manager. Vous possèdez idéalement une première expérience dans la vente en magasin (stage, alternance, job saisonnier). Vous êtes dynamique, souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du relationnel et tu as une forte envie d'apprendre. Vous cherchez un poste avec de l'autonomie et des responsabilités. Qui sommes-nous ? Depuis 2006, Alternance Conseil Formation forme les professionnels de demain dans les domaines du commerce, de la vente, du management, de la gestion administrative et des ressources humaines. Nous proposons des formations personnalisées, un suivi rigoureux et de nombreux partenariats avec des entreprises locales. Situés en plein centre-ville de Bordeaux, nous proposons des diplômes reconnus par l'État et des perspectives d'embauche concrètes, et notre école ne pratique aucun frais de dossier, d'inscription ou de reste à charge. Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap.