Missions principales : - Réaliser les pâtes de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.). - Préparer les pâtes sablées et brisées pour les tartes et autres pâtisseries. - Réaliser les pâtes à pain. - Assurer le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la mise en place et au rangement du poste de travail. - Collaborer avec l'équipe de production pour assurer la qualité et la quantité des produits. Profil recherché : - Formation en boulangerie, pâtisserie ou expérience équivalente. - Expérience en tourrage et en préparation de pâtes de viennoiseries. - Connaissance des techniques de fabrication des pâtes sablées, brisées et des pâtes à pain. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais de production. Qualités requises : - Rigueur et précision. - Sens de l'organisation. - Créativité et passion pour le métier de boulanger. Prise de poste immédiate.