L'Auberge des Templiers, hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux situé dans le Loiret (à 1h15 de Paris), recherche un Sommelier (H/F) pour rejoindre sa brigade. Au sein d'une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine et de ses produits, vous serez responsable de la gestion de notre cave, de la sélection des vins, et de l'accompagnement de nos clients dans leurs choix. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de service pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Vos missions principales : Gérer et organiser la cave à vins. Conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés. Participer à l'élaboration de la carte des vins. Assurer la formation et la sensibilisation de l'équipe de service sur les vins et leur accord avec les mets. Gérer les stocks et les commandes de vins. Profil recherché : Formation en sommellerie ou expérience significative dans un poste similaire. Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets-vins. Bonnes compétences en communication et en service client. Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens de l'organisation et rigueur. Conditions : - 5 jours par semaine - deux jours de repos consécutifs - logement possible selon profil Poste à pourvoir dans une maison offrant un cadre de travail privilégié et une cuisine de qualité mettant en valeur les produits de saison.