La FROMAGERIE JEAN PERRIN recherche pour son service production un(e) fromager(e) (H/F). - LA SOCIÉTÉ Fabricant et affineur traditionnel de fromages à taille humaine, spécialisé dans les fromages AOP et produits de tradition, avec une forte culture qualité, environnement et amélioration continue. Située à Cléron (Doubs) à 30 minutes de route de Besançon, 10 minutes d'Ornans, et 40 minutes de Pontarlier. - LES MISSIONS : - Démarrage de l'atelier PPNC, dont Lait Cru et produits AOP - Lancement de production et réglage des paramètres selon procédures et fiche recette, - Remplissage les documents d'enregistrement, - Autonomie sur la ligne sérum, - Encadrement des aides-fromagers, - Opérations de moulage, démoulage des fromages - Rangement et manutention des meules et matériels de production ... etc ... - Lavage du poste de travail - LE PROFIL RECHERCHÉ : Le fromager est rattaché aux responsables de production, Vous avez les compétences suivantes : Diplôme BAC+2 avec spécialisation production laitière Et/ou Expérience significative sur poste similaire (avec gestion de fabrication). Vous serez polyvalent, à l'aise dans le travail en équipe, autonome et ponctuel. Persévérance, communication, pédagogie, participation active avec l'équipe, Sens de l'organisation, rigueur, dynamisme, réactivité, adaptabilité. - LE CONTRAT : - Statut : Agent de Maîtrise - 38 heures hebdomadaires (payées majorées) - Salaire brut de départ : 2 200 - 2 500 € évolutifs rapidement, - à voir en fonction du CV et de l'intégration aux différentes missions. - 13ème mois à 1 an d'ancienneté